Uno de los errores más habituales que cometemos muchas personas es referirnos por igual a los plátanos y a las bananas. Tal vez sea por sus similitudes físicas o por puro desconocimiento, lo cierto es que es un error bastante grave debido a que son dos frutas bastante diferentes.
En Take Fruit trabajamos siempre con la mejor fruta para oficinas y, con nosotros, podrás disfrutar siempre de los mejores plátanos y bananas. En este artículo te vamos a mostrar las diferencias que existen entre ambas frutas para que no las vuelvas a ver de la misma forma.
Propiedades de la banana y el plátano
Tanto la banana como el plátano, a pesar de sus diferencias, cuentan con propiedades muy importantes para la salud. El término banana se utiliza habitualmente para referirse a las variedades que provienen principalmente de Asia y América Central. El plátano se suele asociar a las variedades más grandes y también suele ser algo más verde.
El sabor de la banana es algo menos dulce además de contar con una textura más suave. Por su parte, los plátanos suelen ser algo más ácidos y firmes, pero con estas notables diferencias también comparten propiedades interesantes.
Una de las propiedades más importantes es que los plátanos son una gran fuente de energía. Seguro que has visto a muchos deportistas consumir un plátano en el descanso de un partido. Esto es algo que no tiene nada que ver con el hambre, sino porque se trata de una rica fuente de carbohidratos, principalmente azúcares, que ayuda al deportista a desplegar toda su energía.
Tanto la banana como el plátano son una rica fuente de potasio, aunque como veremos más adelante hay una variedad que cuenta con algo más que otra. Esto es muy bueno para la salud del corazón y para regular la presión arterial. Además del potasio, tanto el plátano como la banana son frutas ricas en fibra, vitaminas y minerales, por lo que son un alimento de lo más completo.
Diferencia nutricional entre plátano y banana
A pesar de que hemos visto que comparten muchas características en común, la diferencia nutricional que existe entre el plátano y la banana se encuentra en su composición nutricional. Los plátanos suelen tener menor contenido de azúcar que las bananas, siendo esta una diferencia más notable entre los plátanos menos maduros.
Los plátanos menos maduros, los que suelen ser más verdes, cuentan con un alto contenido en almidón que se va convirtiendo poco a poco en azúcar conforme la fruta va madurando. Debido a esto los plátanos suelen tener un índice glucémico algo más bajo que las bananas, sobre todo en comparación con aquellas que estén más maduras.
En cuanto a las proteínas, las grasas o las vitaminas apenas existen diferencias. Ambas frutas cuentan con pocas proteínas, no tienen prácticamente nada de grasa y ambas cuentan con un buen aporte en vitamina C.
Una de las diferencias más notables se encuentra en los minerales. El plátano tiene unos niveles de sodio mucho más bajos que la banana. Mientras que un plátano puede contar con 0.2 miligramos, la banana puede llegar hasta los 5.8 miligramos de sodio, una notable diferencia a pesar de que el aporte sea también mínimo en ambos.
La banana cuenta con más aporte en calcio, magnesio y otros minerales como hierro, zinc y cobre. Por su parte, el aporte del fósforo es mayor en el plátano en comparación a la banana.
Qué tiene más azúcar el plátano o la banana
Que la banana tenga un sabor menos dulce se debe a que cuenta con un menor contenido en azúcar en comparación al plátano que es menos rico en hidratos de carbono. El plátano es más rico en almidón, lo que le proporciona una textura más harinosa.
La variedad del plátano influye también en su contenido en azúcar. Debido al almidón, el plátano va ganando azúcar conforme este va madurando debido al proceso de conversión, por lo que los plátanos más maduros son los más dulces.
Qué tiene más potasio la banana o el plátano
A pesar de que el potasio es bueno y necesario para la salud algunas personas tienen que regular su consumo. Si eres una de esas personas que se preocupa por el consumo de potasio, es importante que sepas que el plátano tiene algo más de potasio que la banana.
Esta diferencia, sutil en un principio, se puede acrecentar dependiendo de las variedades. El plátano de Canarias cuenta con un contenido mayor de potasio en comparación a otras variedades, por lo que muchos estudios lo señalan como una rica fuente de potasio.
Qué engorda más el plátano o la banana
Si lo que te preocupa es elegir la fruta que engorde menos, en el caso del plátano y la banana estás de enhorabuena, ya que no existen evidencias científicas que indiquen que una engorde más que la otra.
Puedes acabar eligiendo la fruta por su sabor o por algunas de las diferencias anteriores, pero a la hora de llevar a cabo una dieta más estricta, no existen notables diferencias en cuestiones de peso entre el plátano o la banana.
Qué es mejor el plátano o la banana
De la misma forma que sucede con la pregunta anterior sobre qué engorda más, a la hora de elegir la mejor fruta deberás basarte también en tus gustos personales. Esto se debe a que ambas son excelentes opciones y, de hecho, muy recomendadas.
Tal vez si eres una persona que tiene problemas con el consumo de potasio deba tener en consideración que el plátano tiene algo más. Por lo demás, debido a las sutiles diferencias que existen entre ambos puedes elegir la opción que más te guste.
Desde un punto de vista algo más complementario, alternar entre el plátano y la banana también es una excelente opción, ya que podrás beneficiarte de las ventajas que tienen cada una de estas frutas.
Por qué es más caro el plátano que la banana
A veces resulta extraño que siendo frutas en donde las diferencias se pueden apreciar ligeramente, estas tengan un coste tan diferente. El plátano suele ser algo más caro que la banana debido a que la banana suele ser un producto importado de países en donde la mano de obra es más barata.
Cuando estamos en España y hablamos de la variedad de plátano de Canarias, estamos hablando de un plátano que requiere de un cultivo que implica mayores costes producción y también mayores controles de calidad que, por supuesto, también implican más gastos.
Además de la diferencia de coste que puede haber debido al origen, la calidad de la fruta o de los costes de producción, los costes también pueden verse alterados dependiendo de la temporada de la fruta y también de la demanda de esta.
Diferencia de tamaño entre el plátano y la banana
Apreciar la diferencia entre un plátano y una banana a simple vista es posible gracias a que tienen distintos tamaños. Por norma general, la banana suele ser más grande que el plátano. Además del tamaño, el plátano también suele ser algo más curvo, lo que facilita que se puedan distinguir de un vistazo.
Diferencia de textura
La textura del plátano es algo más suave que la de la banana. La banana suele ser algo más firme, sobre todo cuando está menos madura. Esto provoca que el plátano se deshaga en la boca con una mayor facilidad por lo que es un poquito más suave.
Diferencia de color de la piel
Otra de las diferencias entre el plátano y banana es que los plátanos, conforme van madurando, suelen desarrollar unas características motas oscuras.
Estas motas en la piel van desde el color marrón al negro y también son indicador perfecto para conocer la maduración del plátano. Por cierto, estas manchas no afectan al sabor.
La piel de la banana suele contar con un color más uniforme y, aunque suele ser amarillo, puede variar dependiendo de la variedad de la fruta.
Diferencias de sabor
A pesar de que cuentan con un sabor parecido, el plátano es algo más dulce que la banana, sobre todo cuando está más maduro. Esto se debe a que cuenta con una menor cantidad de hidratos de carbono en comparación a la banana, pero, por otro lado, cuenta con más azúcares.
Diferencias de valores nutricionales
Tanto el plátano como la banana son frutas muy nutritivas y comparten una gran cantidad de nutrientes. A pesar de las similitudes con las que cuentan, conocer las diferencias te ayudará a elegir entre una fruta u otra.
Si optas por elegir un plátano, estarás eligiendo una fruta que cuenta con una mayor cantidad de potasio, de fibra y también algo más de vitamina B6. En el caso de la banana, tendrás una buena fuente de magnesio y también una fruta más rica en vitamina C.
Lo mejor para una dieta equilibrada es alternar entre las dos frutas siempre y cuando disfrutes de ellas, esta es la mejor forma de poder disfrutar de todos los nutrientes y ventajas que tiene cada una de las frutas.
En Take Fruit, queremos informarles que daremos prioridad al plátano canario. Este es un producto nacional y, como empresa sostenible, apoyamos el producto de proximidad. Creemos firmemente en la importancia de fomentar el consumo de productos locales para reducir nuestra huella de carbono y apoyar a los agricultores de nuestra región. ¡Elige plátano canario y contribuye a un futuro más sostenible con nosotros!
